Ingrédients

  • 180g d’olives noires dénoyautées
  • 90g de figues séchées (ou des figues fraîches, coupées en 4 et mijotées dans de l’eau frémissante pendant une 15aine de minutes)
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 1 gousse d’ail
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 5 cuillères à soupe de persil plat

Étapes de la recette

  1. Tout mixer.
  2. Saler, poivrer.